Quarktorte
- 125 gr Butter
- 225 gr Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 3-4 Essl. Zitronensaft
- Zitronenabrieb
- 1 Pck. Backpulver
- 750 gr Magerquark
- 2 Becher Schmand
125g Butter mit 225g Zucker schaumig rühren. 1 Pckch. Vanillezucker und die 4 Eigelb dazugeben und weiter rühren, bis Masse schaumig ist. 3-4 Essl. Zitronensaft, Zitronenabrieb, 1 Pckch. Backpulver, 750g Magerquark und die 2 Becher Schmand verrühren. Aus den 4 Eiweiß Eischnee schlagen und vorsichtig unterziehen. Masse in einer Springform ca. 60 Minuten bei 180° C backen. Danach obenauf Backpapier geben und weitere 15 Minuten backen lassen. Im Backofen erkalten lassen. GUTEN APPETIT!
