Quarktorte

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Quarktorte

Zutaten

  • 125 gr Butter
  • 225 gr Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 3-4 Essl. Zitronensaft
  • Zitronenabrieb
  • 1 Pck. Backpulver
  • 750 gr Magerquark
  • 2 Becher Schmand

Anleitungen

  • 125g Butter mit 225g Zucker schaumig rühren. 1 Pckch. Vanillezucker und die 4 Eigelb dazugeben und weiter rühren, bis Masse schaumig ist. 
    3-4 Essl. Zitronensaft, Zitronenabrieb, 1 Pckch. Backpulver, 750g Magerquark und die 2 Becher Schmand verrühren.  Aus den 4 Eiweiß Eischnee schlagen und vorsichtig unterziehen. 
    Masse in einer Springform ca. 60 Minuten bei 180° C backen. Danach obenauf Backpapier geben und weitere 15 Minuten backen lassen.  Im Backofen erkalten lassen.
     
                          GUTEN APPETIT!