Hase im Kohlfeld

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Hase im Kohlfeld

Zutaten

  • 500 gr Rosenkohl
  • 500 gr Hackfleisch halb und halb
  • 1 Ei
  • 1 geriebener Apfel
  • 1 Brötchen, vom Vortag
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Pck. Speck (Frühstücksspeck)
  • Salz, Pfeffer, Majoran

Anleitungen

  • Rosenkohl fast weich dünsten. Hack mit übrigen Zutaten (außer Speck) mischen.
    Die Hälfte des Hackfleisches in eine gefettete Form füllen, abgetropften Rosenkohl drauflegen, restliche Hackfleischmasse darauf verteilen.
    Mit Frühstücksspeckscheiben bedecken, im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 60 Minuten backen.
    Als Beilagen passen Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln. Abgerundet wird alles mit einer Jägersoße.
                                         
                         GUTEN APPETIT!